Saturday 18 May 2013

Kuah Kacang / Kuah Satay


 冲冲忙忙的拍下,并没有好好整理一下,还有些Kuah Kacang粘到碗的边缘。。因为实在忙不

过来就快快的拍下来。Nasi Impit 沾这香香的Kuah Kacang就是另一种口味了。如果要跟好吃

就再煮一锅Ayam Rendang来配就跟完美了。可惜呀!我一个人实在忙不过来。唉。。忙碌的

母亲节。。。!


材料:  (食谱取自: Hanieliza's Cooking)

1/2 kg 花生(炸脆,去花生皮,打碎)
1/2 碗 阿参汁
1/2碗 红糖 (我放椰糖)
1/2碗 油
少许 盐
1/2碗·水(或浓椰浆)

材料B(搅烂):

5大匙辣椒糊
4棵 香茅
1cm 姜
1/2cm 黄姜
8粒小葱头
2粒石古仔


做法:

1。人热油锅,炒香搅烂的材料B。炒直油冒出和炒香的材料分离时,加入阿叁汁和碎花生,如果太过浓稠可以加少许水。

2。加入椰糖和少许盐,用慢火煮至油冒出表面。即可配Nasi Impit享用












 
 

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