桂花翅

 

 

 

看起来很多功，其实很简单又好。如果家里有叉烧肉，也可以切丝放进去炒，最重要就是不

 

要易出太多水的菜。

 

桂花翅材料： （食谱参考：卡人の私房菜）

 

粉丝/冬粉 - 1小把

鸡蛋 - 2个

胡萝卜 - 50g

蟹柳 - 3条 

豆芽-50g

香菇-3朵

叉烧肉  切丝（我没放）

 

沙拉生菜 - 1片

调味料：

胡椒粉 - 1/3茶匙

生抽/酱油 - 2茶匙

麻油 - 1茶匙

鸡精粉 - 1/2茶匙(可省略)

做法：

- 粉丝/冬粉浸软，捞起备用。

- 胡萝卜切幼丝。

-香菇泡软，切丝。

- 蟹柳切粗丝，备用。

- 打散鸡蛋，加入浸泡好的粉丝和调味料，搅拌均匀。

- 烧热油，倒入胡萝卜和香菇丝略炒。

- 倒入搅拌均匀的鸡蛋粉丝，中火兜抄。

-放入豆芽和蟹柳丝，略炒熟。

- 炒好的桂花翅，把它塞进一饭碗中，稍微挤压。

- 摆上沙拉生菜片，倒扣在中间，即可。

温馨小提示：

大家可以在快炒好的时候试味，若不够味，可以调至你喜欢的咸度哦。粉丝不适宜浸泡太过软，不然就会影响口感。