泰式打抛猪

真心觉的好吃，很配饭又简单做。

泰式打抛猪 （食谱取自：这里）

材料：

肉碎 1包

九层塔（取叶）

番茄 （切小块）半粒

小辣椒（切末）3条

蒜末 7瓣

料酒 1大匙

调味料：

酱油 2大匙

糖   半匙

鱼露 2大匙

柠檬汁 1大匙

1）平低锅不加油，开中大火，直接把碎肉放入锅里，铺平煎一分钟再翻炒重复几次直到肉碎煎至微焦黄，这样做可以煎掉腥味和逼出猪油。如果肉碎没有逼出油，可加入少许油。

2）加入蒜末，辣椒末爆香。趁锅子热，倒入料酒和调味料拌匀。

3）放入九层塔叶拌炒，放入番茄快速炒20秒左右，关火。

日式豆腐白玉丸

今年冬至，做个特别的给小朋友开心。这个日式豆腐白玉丸仔细嚼会有淡淡的豆腐香味。造

型是跟着孩子们想要的卡通造型捏成。细伙儿真的不适合我，才捏好五个，我就喊“累”，

其他的就勉强完成尽量不浪费面团。

材料 （2人份）

糯米粉 60g 

嫩豆腐 100g

食用色素，绿茶粉

黑糖酱（黑糖放入热锅煮溶） 

做法

1。把豆腐压烂，放入糯糯米粉捏成不粘手的粉团。

（如果粉团太湿可以再加糯米粉，如粉团太干可加少许牛奶）

2。捏成型，放入滚开的水煮至白玉团浮上水面，捞起放入冷水中。

3。既可搭配黑糖酱，黄豆粉或红豆馅一起享用

韩式紫菜包饭 Kimbap

又是包饭Kimbap..哈哈。。我吃上引了。。。我超级爱韩式料理。。包饭简单。那些所谓的

 

表面要包的讲究，刀工要好之类的做法完全不须要用在Kimbap。。包一粒圆圆的再切开一半

 

就可以了。。。。

韩式紫菜包饭 Kimbap 

材料：

圆米饭

午餐肉

萝卜丝

菜豆（切段）

煎荷包蛋

泡菜 Kimchi

大片紫菜

蒜茸

调味料：

麻油少许

酱油少许

做法：

1）米煮熟后，放少许麻油，酱油拌匀盖饭锅焖5分钟。

2）午餐肉切片煎熟。

3）热锅，抹上少许油，放入蒜茸炒香倒入萝卜丝炒熟，备用。

4）煮一锅水，倒入菜豆烫熟取出放入冷水备用。

5） 铺一张保鲜膜，放上一张大片紫菜，饭中间放上菜豆，萝卜丝，泡菜，煎蛋，午餐肉再压上一大匙米饭，保鲜纸包起来捆紧，稍微把饭团捏成圆团。

6）饭团中间切开，既可享用。

台湾香肠包饭

韩式包饭和日式寿司的不同在饭，韩国饭里加了麻油/香油和酱油而日本寿司是放醋。

我的口味是偏韩国包饭。。加了麻油的饭真的很香。。配上馅料真的很棒。。

我家的老老小小不管你是韩式还是日式，包饭还是寿司，只要你被包着他们都通通都

爱。。。我才刚包好。。桌上的包饭就快吃光了。

这个包饭是在韩国的网站看到的。。我不知道他们用的是什么香肠，我就假厉害用台湾香

肠。。一样好吃

材料：圆米饭（日本米） ，台湾香肠，蛋，紫菜

调味料： 麻油/香油，酱油各少许

1）米饭煮熟，加入麻油和酱油拌匀后盖锅焖5分钟。

2）台湾香肠煎熟。

3）蛋打入碗里，加入少许水，酱油和玉米粉拌匀，倒入平底锅里煎成薄薄蛋片

3）紫菜上铺一层米饭，放上煎蛋和台湾香肠，卷成寿司型切块，即可。

奶油玉米三角饭

奶油玉米三角饭（食谱取自：Carol）

材料：

玉粟黍 1条

萝卜  1条

无盐奶油 20g

日本圆米 3杯

盐 少许

胡椒粉少许

紫菜

馅料：

随意 (如：吞拿鱼/火腿丝/黄瓜丝/蟹柳丝等）

做法：

1）玉粟黍切出玉米粒，萝卜切粒

2）米洗净，以平时煮饭的水的份量，放入玉米粒，萝卜粒，少许盐和胡椒粉

3）将剩下的玉粟黍茎放入饭锅中，煮成饭。

4）取出玉米茎，放入无盐奶油混合拌匀，盖上饭锅盖焖30分钟。

5）一大匙的玉米饭放入三角模中，中间压上馅料再铺上一大匙玉米饭，压实包在一张紫菜上，即可。

台式紫米饭团

好吃，随意。。隔夜剩下的料也可以包入。。。最重要一定要有油条和酸菜。。味道真别有

风味又可以填满肚子。。

台式紫米饭团

材料：

紫米（浸水一晚）

盐 少许

馅料：

酸菜 （泡入水1小时，再过几次水，切丝）

油条 1小段

肉松/鱼松 

蛋/卤蛋 1/4片

卤肉/培根

做法：

1）紫米洗净，放入饭锅和盐以平时煮饭的方法煮熟成紫米饭。

2）热油锅，放蒜茸炒香，放入酸菜丝炒一炒，盛盘待用。

3）铺一大张保鲜膜，取两大匙紫米饭放在保鲜膜上，稍微铺开。

4）把所有的馅料放入紫米饭中。将保鲜膜包起，封口转紧定型包成圆行，即可切开享用。